青春叛逆期是孩子成长的要紧时期，不少孩子在这个时期，出现各种问题让父母头疼，有的孩子会通过绝食与父母进行抗议，面对孩子不吃饭，父母要对孩子维持耐心，多与孩子交流，知道孩子的想法，多尊重孩子，非常重要的是，让孩子知道不吃饭的害处。
孩子在学校不吃饭如何交流
第一，知道孩子为何不想吃饭，可能是由于重压、不喜欢食物或者其他缘由。
然后，与孩子进行交流，尊重他们的感受，听取他们的建议。同时，提供多元化的食物选择，让孩子参与食物的筹备过程，增加他们的兴趣。
同时，可以在饮食上多加注意，提供孩子喜欢的食物，让孩子参与做饭过程，增加孩子对食物的兴趣。
另外，父母可以和孩子一块讨论并拟定营养均衡的午餐计划，同时和学校交流，知道他们的午餐策略和食材来源等，以便更好地满足孩子的需要。
最后，鼓励孩子带自己喜欢的食物或零食，以满足个人口味。还可以建议他们与同学一块组织午餐活动，一同带食物推荐。
初中孩子节食有什么风险
1、会干扰身体发育。由于青少年正处于身体发育期，尤其是在初中高中等发育高峰期，身体需要很多的营养来支持身高增长，各组织器官发育等生理过程。
2、影响记忆力。青少年正处于学习和成长的要紧时期，需要充足的能量支持大脑的发育，学习和记忆能力的提升。
3、影响智商发育。在青春期节食时，一般只吃蔬菜水果摄入的肉类少，如此会让体内缺少所需要的蛋白质和矿物质。长期节食会致使贫血，减慢成长发育速度，同时也会限制IQ发育，影响思维和学习力。
4、缺少营养素。青春期新陈代谢旺盛且活动量大，身体所需要的营养素也会增多。补充的营养素需满足成长发育，同时满足学习生活需要。如果是节食的话会引起营养素摄入不足，从而诱发疾病。
5、影响身高发育。青春期是身高发育的黄金时间段，除去儿童时期外，此阶段是身高成长飞速时期，需要有足够营养元素来满足身体所需要的。只有补充足够能量才能促进成长激素分泌。如果是节食的话，会致使某种营养元素缺少而影响身高。
初中青少年叛逆，动不动绝食，父母该怎么样引导
1、爸爸妈妈有耐心：爸爸妈妈要耐心听孩子说话。假如爸爸妈妈焦虑不安，直接的反映是在面对不听管教的孩子时训斥。这个时候需要爸爸妈妈先冷静，有耐心地询问孩子为何绝食。
2、爸爸妈妈知道孩子：爸爸妈妈也需要花时间更多地知道我们的孩子，并与孩子和老师交流。孩子叛逆绝食时，也会更了解怎么样引导孩子。
3、提供多元化的食材和菜品：父母可以提供一些多元化的食材和菜品，来增加孩子进食的积极性。
4、防止用惩罚方法：用惩罚方法会让孩子产生负面情绪，变得愈加消极。
5、打造积极的交流环境：在餐桌上或其他轻松的环境下与孩子进行交流，让他们感觉到父母的关心和支持。可以尝试以正面的方法引导孩子，比如告诉他们假如他们吃得好会有哪些好处。
6、给予鼓励和奖励：假如孩子想尝试吃一些食物，父母可以给予他们鼓励和奖励，以增强他们的积极行为。
